Cuisine du monde
Découvrez quoi manger à Bali : nasi goreng, gado gado, betutu, babi guling, sate lilit… plus où trouver ça en warung et comment éviter les mauvaises…
Cuisine du monde
En cosse, écossée, surgelée ou grillée : découvrez quelle forme de fève edamame choisir pour l’apéritif, la cuisine rapide ou le snack, et comment la préparer.
Cuisine du monde
Selon vos cuissons, le matériau change tout : acier pour feu vif, inox pour la polyvalence, antiadhésif pour le confort. Vérifiez aussi la plaque, le fond…
Cuisine du monde
Une recette de soupe pho au bœuf au bouillon clair : blanchir, torréfier les épices, mijoter 2 à 3 h puis dresser à la minute avec…
Cuisine du monde
Origine chinoise, parfum naturel ou aromatisé, base de thé et méthode de parfumage : découvrez comment choisir un vrai thé au jasmin, sans vous tromper.
Cuisine du monde
Salade thaï aux crevettes : un équilibre salé-sucré-acide-pimenté grâce au nuoc-mâm et au citron vert. Suivez la cuisson al dente des vermicelles de riz, le croquant…
Cuisine du monde
Le tofu absorbe tout : découvrez comment le préparer, puis testez trois marinades et deux modes de cuisson (poêle ou four) pour obtenir des cubes bien…
Cuisine du monde
Découvrez le katsu curry au poulet : panure au panko bien croustillante, sauce curry japonaise douce aux légumes et riz chaud. Des conseils pour garder le…
Cuisine du monde
Le sticky mango rice, c’est le bon riz gluant, une mangue vraiment mûre et une cuisson vapeur qui rend tout moelleux. Découvrez les étapes et les…
Cuisine du monde
“Asian Yum” renvoie souvent à Yum Asia. Découvrez l’offre (cuiseurs à riz, accessoires) et les points clés pour acheter sur le bon canal, avec le bon…